Độc và lạ với món xôi xoài kiểu Thái

Món xôi là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt, và đó cũng là một món ăn cũng khá phổ biến đối với người dân đất nước Chùa Vàng và được coi là món không thể thiếu đối với thực khách khi có dịp du lịch thái lan. Ngoài ra, nó còn là đặc trưng cho những nét văn hóa ẩm thực nơi đây, cùng chúng tôi đi khám phá nét đẹp ẩm thực Thái Lan qua món xôi xoài độc và lạ sau đây.

doc-va-la-voi-mon-xoi-xoai-kieu-thai-1

Món xôi xoài ngon, thơm được nhiều bạn trẻ yêu thích

Xôi xoài Thái nhìn chung cũng có nhiều điểm tương đồng với các món xôi từ Việt Nam, dùng nguyên liệu là gạo nếp, nhưng điểm khác biệt và đặc trưng là món ăn này kết hợp với xoài, tạo nên hương vị vừa riêng, vừa độc, thơm ngon là thường.

Để chuẩn bị làm món xôi xoài theo kiểu đặc trưng cho ẩm thực Thái Lan, bạn cần chuẩn bị:

– 1 chén gạo nếp Thái

– 1 lon nước cốt dừa

– 3 muỗng canh đường trắng

– 1 muỗng cà phê muối

– 1/2 muỗng cà phê bột bắp hoặc bột sắn

– 2 quả xoài chín

– Vừng

Quy trình làm như sau:

Gạo nếp được vo sạch, ngâm với nước để qua đêm, hoặc ngâm với nước nóng trong vòng 1 tiếng để khi thổi, xôi được dẻo và mau chín mà không bị nát. Tiếp đến, cho gạo vào một cái rá và để cho ráo nước. Đổ nước vào chõ, đun sôi để nước bốc hơi rồi cho từng lớp gạo vào, cứ hết một lớp lại để chờ đến khi bề mặt gạo bốc hơi thì cho tiếp lớp khác. Làm như thế cho đến khi hết gạo thì vặn lửa vừa rồi đồ cho chín trong khoảng 20 phút.

doc-va-la-voi-mon-xoi-xoai-kieu-thai-2

Phương pháp làm món xôi xoài Thái chuẩn không cần chỉnh

Lấy 3/4 số nước cốt dừa đã chuẩn bị cho vào nồi, thêm đường, vài hạt muối rồi hòa tan, đun với lửa vừa. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp ấm (không đun sôi), đường tan hết là được. Lúc này xôi đã chín thì bạn cho ra bát lớn rồi đổ hỗn hợp nước cốt dừa vừa nấu vào trộn đều. Chú ý, không nên đổ quá nhiều nước dừa khiến cơm bị nhão và ngấy. Sau 10 – 15 phút là được thì tiếp tục bạn lấy 1 muỗng canh cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, thêm xíu đường, ít muối. Hòa tan bột sắn hoặc bột bắp ra bát riêng rồi đổ vào nồi, hòa tan cùng. Đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại thì bắc ra.

Xoài gọt vỏ, thái miếng tùy thích rồi bày ra đĩa. Xôi úp vào bát rồi bày ra đĩa rồi rưới nước sối vừa nấu lên. Tiếp tục rắc vừng lên trên bề mặt. Thế là bạn đã có món xôi xoài đậm ẩm thực Thái Lan để thưởng thức rồi.

doc-va-la-voi-mon-xoi-xoai-kieu-thai-3

Nhìn thật hấp dẫn và thơm ngon phải không các bà nội trợ. Món ăn sẽ là dịp bạn trổ tài nấu nướng cho cả gia đình.

Chúc bạn thành công!

>> Xem thêm: Chè Thái Sữa Dừa Cho Mùa Hè Nóng Bức

You May Also Like

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *